香烧肉串,电烤肉串腌制方法？ _经验常识

材料：鸡腿肉2~3只，柠檬1/2个，竹签适量
调味料：迷迭香少许，蒜头碎1小匙，黑胡椒粉少许，盐少许，橄榄油5大匙

文章插图
做法
1.鸡肉切约1~1.5公分方块，加入所有调味料拌匀，静置约15分钟使其入味。
2.之后用竹签串起来，把腌肉容器里剩余的调味料，抹在鸡肉上, 再洒点粗颗粒黑胡椒粉。
3、送入已经预热的烤箱以200度烤约10~15分钟，至表面微微金黄，即完成。
贴心建议
1.烤的时间，会因肉的大小与份量而有所不同，所以请依实际情况调整时间。
2.烤的时候，用锡箔纸包住竹签尾端，这样竹签就不会给烤黑了。
3.烤的时候，最好在烤盘上再架一层烤网。
【香烧肉串,电烤肉串腌制方法？】4.烤之前，要是腌肉容器里，已经没有剩余的调味料，可以刷上少许橄榄油, 让肉的表面微焦，而内部仍然保持鲜嫩。

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