原料：猪五花肉，葱，姜，八角，冰糖，酱油，清水

文章插图
做法
1、选择肥瘦相间的三层五花肉 。
2、锅子烧水，将葱姜八角放入 。
3、将五花肉放入锅内，焯水 。
4、捞出，洗净表现的血沫 。
5、切长约10厘米，厚约0.5厘米的片 。
6、小葱打结，平铺坛子底部 。
7、姜片放入 。
8、将猪肉片码在坛子内 。
9、倒入酱油 。
10、放入冰糖和八角，倒入清水 。
11、开火，烧开，转小火，慢炖2小时左右 。
12、火候到了，关火，将肉取出，关火即可 。
小贴士
1、五花肉先焯水，可以去除血沫，焯水后清洗，也是为了洗净浮沫，做出来干净清爽 。
2、将小葱打结，码在锅底，既可使葱香自下而上浸入肉中，又可防止糊锅 。
3、因为不放盐，酱油的用量直接关系到肉的咸味，个人认为约放三分之一即可，再倒入和肉持平的清水 。
4、用直筒砂锅做这个最佳，没有也要选择保温性能好的砂锅！
【济南把子肉,济南市把子肉排名？】5、大火烧开，转小火持续慢炖，令肉酥烂关火 。

• 金牌广式叉烧,广式叉烧肉的正宗做法？
• 牛腩酸辣粉,牛肉酸辣粉图片？
• 向新而行！济南高新区迈入“世界一流高科技园区”序列 一人之下 637 话
• 皮蛋瘦肉生蚝粥,皮蛋和生蚝可以一起煮粥吗？
• 多肉白鸟怎么繁殖,白鸟多肉图片？
• 多肉白鸟怎么施肥,白鸟多肉爆盆？
• 夏天真空包装的肉进空气还可以吃吗,哪里可以做真空包装？
• 多肉黄丽为什么老烂根,多肉黄丽一年长多大？
• 杀猪肉,杀猪肉是哪个部位？
• 冻梭子蟹为什么肉很烂,梭子蟹的蟹肉很烂