原料：南美虾，辣酱，豆豉酱，香芹，葱，姜，蒜，红彩椒，绿彩椒

文章插图
做法
1、将虾洗净剪去虾须 。
2、加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀 。
3、干辣椒剪成小段备用 。
4、红彩椒切成菱形块绿彩椒切成菱形块葱切段姜切末，蒜切片，芹菜切段 。
5、锅热后做油 。
6、待油变温放入腌好的虾，略煎一下 。
【香辣虾,香辣虾怎么做？】7、将花椒大料小茴香放入碗中做好料头 。
8、热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头 。
9、倒入煎好的辣椒段煸出香味 。
10、放入蒜片葱姜末炒出香味 。
11、放入辣酱炒出红油 。
12、倒入豆豉酱，炒出香味 。
13、倒入煎好的虾 。
14、翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味 。
15、倒入香芹段红绿彩椒块 。
16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可 。

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