材料：倭倭鸡约一公斤，肉汤，料酒，盐，酱油，葱，姜，八角，桂皮

文章插图
做法
1、先将鸡放在清水中漂洗除净血污，煮的时候用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的形状 。
2、待锅内凉水烧沸，投入鸡煮半小时取出盛入盆内，添肉汤料酒精盐酱油葱姜八角桂皮，入笼蒸透 。
3、油炸时将上好的菜籽油烧至八成热 。
【葫芦鸡,葫芦鸡是什么梗？】4、投入蒸好的整鸡，慢慢拨动，至鸡呈金黄色时捞出沥油，带小碟的椒盐佐食即可 。

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