原料：腊肉500克 ， 蕨菜500克 ， 辣椒粉若干

文章插图
做法
【香辣蕨菜炒腊肉,蕨菜炒腊肉怎么做？】1、把蕨菜一根根撕开 ， 放到水里浸泡几分钟 ， 然后用刀切成几段；
2、把腊肉用刀切片 ， 放到盘子里；
3、把蕨菜倒入锅中 ， 翻炒几次把水分炒干 ， 再倒入盘中待用；
4、把腊肉倒入锅中翻炒几下 ， 搁到锅的另一边 ， 然后再倒入适量的油 ， 等油冒青烟后再倒入蕨菜；
5、放盐炒几下 ， 然后再和腊肉混在一起炒 ， 倒些酱油辣椒粉 ， 等到熟时再放些鸡精 ， 装盘即可 。

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