材料：猪大肠300克 ， 姜5片 ， 大蒜2粒 ， 红辣椒1支
调味料：（a料）醋精黄豆酱各1小匙鲜 ， 鸡粉1/2小匙

文章插图
做法
1. 全部材料洗净 。大肠切段 ， 姜切丝；红辣椒去蒂及籽 ， 切丝；大蒜去皮 ， 切片备用 。
【姜丝炒大肠的做法,姜丝大肠的做法大全？】2. 锅中倒入1大匙油烧热 ， 放入大肠炒热 ， 加入蒜片炒香 ， 在加入姜丝红辣椒丝及a料炒半均匀 ， 即可盛出 。
小贴士
姜丝最好选用嫩姜 ， 才会清脆可口 ， 不仅能调味 ， 亦可直接食用 。炒姜丝大肠一定要用醋精 ， 才能表现出道地客家料理风味 。

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