材料：蛏子，鸡蛋
辅料：大葱，大蒜，芹菜，红薯粉

文章插图
做法
1、蛏清洗干净吐尽泥沙，直接掰开取肉用料酒姜粉腌制15分钟；
2、葱芹菜蒜切成寸断，鸡蛋加盐打散；
【蛏抱蛋,蛏子抱蛋？】3、将蛏肉沥干和所有的辅料混合，加入盐香油鸡精混合成浆状；
4、热锅热油倒入转小火并且在锅内铺平；
5、待一面定型微黄，翻面煎至熟；
6、沿蛏饼四周淋入鸡蛋液，至蛋液凝固即可 。

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