蒸山药的做法简单，吃起来清淡可口，还具有健脾养胃的功效，是一道老幼皆宜的美食 。你想了解蒸山药的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!
蒸山药所需食材蒸山药的做法步骤1.准备山药 。
2.去皮 。
3.切块 。
4.摆放碗里 。
5.放高压锅里 。
6.盖上盖，上汽10分钟 。
7.蒸好的山药 。
小贴士
【蒸山药的做法大全 蒸山药的制作方法教程】刚去皮的山药白白的，可是蒸好的山药发黑了
山药的营养价值山药主要含淀粉、蛋白质、游离氨基酸(精氨酸)等营养成分，以及多糖、黏液质糖蛋白，尿囊素、多酚氧化酶、淀粉酶、胆碱、胆甾醇、麦角甾醇等多种活性成分，微量及常量元素锌、铁、锰、铜、锌、硒等 。
山药最大的特点是含有黏液质糖蛋白，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在血管上，保持血管弹性;并能减少皮下脂肪的堆积;能防止结缔组织萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮症等胶原病的发生 。
现代研究表明，山药具有抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、增强免疫力、抗炎抗菌抗病毒作用，对心血管疾病、糖尿病及消化系统都有着良好的调节作用 。
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