鸡蛋羹是我们日常生活中很常见的一道佳肴，它富含胆固醇，营养丰富 。以下是小编为大家推荐的鸡蛋羹做法，欢迎参考 。
鸡蛋羹食材明细鸡蛋羹做法具体步骤1.鸡蛋4个，洗净
2.将鸡蛋搅拌均匀，加入适量芝麻油
3.加入两勺蟹酱
4.碗上包上一层保鲜膜
5.放入锅中，15分钟左右蒸熟即可 。
小贴士
根据自己的碗大小和鸡蛋的多少调整蒸鸡蛋羹的时间 。
橙香鸡蛋羹的做法原料：
牛奶一盒250ml，鲜橙汁30ml，细砂糖30克，鸡蛋3个(130克左右，我用的是笨鸡蛋，个头比较小)
做法：
1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可 。
2、把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀 。
3、把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右(我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了) 。
4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了 。
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