黄豆是一种营养价值非常高的谷类食物,它可以制成豆浆,也可以作为食材 。其中黄豆焖排骨最为受欢迎 。小编给大家分享了黄豆焖排骨的做法,快来试试吧 。
黄豆焖排骨食材准备黄豆焖排骨的制作过程1.备好材料,排骨用花生油和食用盐淹30分钟 。鲜黄豆去皮取豆粒洗净待用 。
2.葱头先下锅煎至微黄 。
3.倒入备好的排骨,大火翻炒3分钟,微微变色 。
4.倒入鲜黄豆,翻炒3分钟 。
5.加入开水没过食材 。
6.盖盖子用中火焖10分钟,转小火焖10分钟,开盖加入酱油,最后用大火收汁 。
7.再加入一个拍葱头 。炒两下即可 。
8.成品完成!
小贴士
要选择最新鲜最成熟最饱满的黄豆哦,排骨也一样新鲜哦 。
黄豆焖排骨的简单做法材料:胡萝卜一根、排骨300克、发好的黄豆200克
调料:盐、糖、植物油、酱油、蒜茸
做法:
1、排骨先用凉水泡,倒掉血水,胡萝卜切块,黄豆提前泡发好 。
2、起油锅,下蒜蓉出香味,放排骨,放酱油、糖快炒 。
3、加入黄豆,翻炒几下后,换瓦煲,加水盖过排骨 。
4、加入胡萝卜,水开后转慢火焖一小时,加盐 。
注意:
排骨的处理也可以先用水煮,去掉血水再放锅里炒 。
如果给小朋友吃,要注意斩排骨时可能留有骨碎 。
焖一小时只是大概时间,喜欢排骨和黄豆更软烂的可以焖的时间再长一些,赶时间的,半个小时也可以吃 。
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