魔芋是营养价值很高的食物，它的热量很低，因此很多人会吃它来减肥 。魔芋和鸭肉一起焖，吃起来特别美味 。下面学习啦小编为大家推荐魔芋焖鸭的做法，欢迎参考 。

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魔芋焖鸭食材明细

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魔芋焖鸭做法具体步骤

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1.锅里放入适量的水，大火烧开锅中的水 。

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2.放入鸭块氽烫至变色，捞出洗净，再换一锅清水，重复这一步骤再氽烫一次，以便将鸭子的腥气彻底去除，捞出沥干备用 。

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3.魔芋豆腐洗净，切成粗条，青蒜洗净切片，姜去皮切处，蒜去皮对半切开备用 。

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4.锅内放入适量的油，加热至5成热左右 。

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5.放入鸭块 。

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6.点煸至金黄后取出 。

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7.锅内留底油，再放入花椒 。

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8.再加入豆瓣酱炒出香味 。

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9.加入足够的水，大火烧沸，将花椒捞出不用 。

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10.放入鸭块，再放入魔芋条，加入姜片，蒜片、

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11.再调入适量的料酒.

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12.生抽 。

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13.加盖大火烧开后再调小火焖约50分钟.

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14.再大火收汁，起锅前加入葱片

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15.再调入适量的水淀粉勾芡 。

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16.即可 。
小贴士
1、鸭子要当天买了当天吃比较好，一般就算放冰箱，保存不好，第二天鸭子就会有一阵很重的骚味，不好吃的 。
2、鸭子用水氽烫两次更能去除鸭子的腥气 。
3、魔芋这食材不会煮烂的，放心焖上足够的时间，这样魔芋更入味，更好吃呢 。
4、要是喜欢吃辣的朋友可以加几个干辣椒一起煮，这样煮出来会有香辣的口感 。
吃魔芋的好处魔芋又称蒻芋，魔芋是一种营养非常丰富的食物，也是一种很有营养价值的食物，魔芋中含有的大 量的甘露糖酐、维生素、纤维素、植物纤维都是非常丰富的，这些物质对于人体来说也是非常有营养的一种物质，魔芋对于医疗和保健作用的功效也是非常大的 。
魔芋中是一种含有的热量非常低的食物，是可以用作减肥的非常好的食品，魔芋中的葡萄甘露聚糖进入人体以后可以起到一定的饱腹的作用，让人感觉到不在感到饥饿，是很好的减肥产品 。
经常吃魔芋还能起到助消化的作用，因为魔芋中含有的膳食纤维是非常丰富的，这些膳食纤维进入人体以后会起到一定的润肠通便的作用，可以起到防止便秘情况的发生，对于肠道疾病有非常好的治疗的作用 。在平时多吃一些魔芋还能起到消除脂肪，降低体内的胆固醇的含量的作用，进入可以起到降血压的作用 。

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