香肠焖饭是用香肠制作的一种食物，可以当作主食 。其色泽诱人，香味扑鼻，很多人在忙碌的时候会选择用香肠焖饭作为一餐 。下面学习啦小编给大家分享了香肠焖饭的做法，快来试试吧 。

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香肠焖饭食材准备

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香肠焖饭的制作过程

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1.香米洗净，加水泡半小时 。

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2.五花肉切条

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3.腊肠切丁

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4.胡萝卜切丁

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5.香菇切丝

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6.五花肉下锅煎出油

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7.加入香菇和腊肠，炒出香味 。

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8.调入适量盐、鸡粉和胡椒粉调味，加入胡萝卜，炒匀 。

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9.放入香米上面

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10.按下精华煮键，煮好再焖十分钟 。

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11.打开拌匀即可 。
小贴士
调味看各人口味调节 。
香肠焖饭的家常做法【主料】鸭腿肉一只、皮蛋一个、香肠半根、棉线一根
【配料】土豆一个、胡萝卜半个、皮蛋一个、青豌豆一把
【调料】盐半勺、生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉半勺、冰糖4粒、白胡椒粉半勺、料酒2勺
【做法】
【香肠焖饭做法大全 懒人版香肠焖饭的做法介绍】1、鸭腿一只，剔骨，只取皮和肉，切断肉中的筋膜，使鸭肉受热不会回缩的太厉害 。(也可以用捣肉锤或者刀背将肉锤松、锤薄 。)
2、盐半勺、生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉半勺、冰糖4粒、白胡椒粉半勺、料酒2勺，腌制 。
3、提前腌制2个小时以上入味 。
4、取一个平盘，将腌制好的鸭肉平铺在上面 。
4、皮蛋一个，切瓣(也可捏碎，方便整形) 。
5、放在鸭腿肉中间 。
6、小心卷起 。
7、用棉线扎紧 。(没有棉线的也可用锡纸包裹，然后用卷寿司的竹帘象卷糖果一样卷紧)
8、火上坐锅，热油，放入炸至表面金黄 。
9、放入塔吉锅中 。
10、盖上盖子，入微波炉 。
11、“蒸肉键”4、5分钟 。
12、叮熟的鸭肉卷取出，放凉后，切片 。
13、塔吉锅内放入大米，加水，水量以没过大米一手掌的高度为宜 。
14、同时放一根香肠进去，入微波炉，高火5分钟 。
15、当米饭中的水基本上干了以后取出，淋入一点清水，继续入微波炉5分钟 。
16、一碗松软可口的白米饭就蒸好了 。
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