菠菜鸡蛋饼用来作为每日的早饭是个很不错的选择呢，它可以用来补充每日所需的营养物质 。下面由学习啦小编为大家介绍菠菜鸡蛋饼的做法，希望能帮到你 。

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菠菜鸡蛋饼所需食材

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菠菜鸡蛋饼的做法步骤

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1. 菠菜摘根,洗净

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2.过沸水焯熟

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3.菠菜切小段

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4.鸡蛋加盐打匀

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5.加入面粉 适量的水,搅拌成均匀的面糊

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6.将菠菜段放入面糊中,搅拌均匀.

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7.锅内放少量的油,小火,倒入面糊,迅速的转动平底锅,使面饼成圆形，煎至两面金黄,取出即可 。
小贴士
可以把菠菜换成葱或是萝卜，土豆都行 。
正宗菠菜鸡蛋饼的做法主料
鸡蛋2个，菠菜100克，面粉适量 。
调料
盐适量，胡椒粉适量 。
步骤
1. 菠菜清洗干净 。
2. 锅中把水烧开，放入菠菜飞水 。(不要超过10秒)
3. 稍稍冷却，取出菠菜切一下 。(可大可小)
4. 倒入料理机中，加入少许刚才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁 。
5. 搅拌好的菠菜汁倒入碗中 。
6. 加入两个鸡蛋，调入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀 。
7. 然后加入适量面粉 。
【菠菜鸡蛋饼怎样做 菠菜鸡蛋饼的营养做法教程】8. 搅拌至面粉无颗粒 。
9. 平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热 。
10. 舀一勺面糊倒入锅中，并转动锅子，使面糊均匀的铺满锅底 。
11. 一面煎熟后，翻一面继续煎 。煎至2面熟透即可 。
小贴士
1、在搅菠菜汁的过程中可以添加一些焯菠菜的水，这样更加有营养哦，加少一点就可以了，颜色更漂亮哦 。
2、面粉的添加量是和菠菜汁以及鸡蛋的量来衡量的 。
3、为了保留菠菜的营养，过程中可以都使用小火，这样也避免了饼糊的情况发生 。
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