鸡翅也称“鸡翼”“大转弯” 。鸡的翅膀 。肉少，皮富胶质，用油煎的方法烹饪，特别好吃 。下面学习啦小编给大家分享了油煎鸡翅的做法，快来试试吧 。

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油煎鸡翅食材准备

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油煎鸡翅的制作过程

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1.鸡翅适量 。

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2.加盐，料酒，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，酱油 。

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3.拌匀腌制入味 。

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4.烧油下入鸡翅 。

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5.中火慢煎 。

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6.煎片刻 。

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7.翻面，煎另一面，两面煎熟，煎香即可 。
小贴士
鸡翅清洗后加入所需要的调料腌制入味再煎.
油煎鸡翅的简单做法1. 将鸡翅漂洗干净 。超市购买的鸡翅大都是冰冻过的，有些许异味，建议冲洗之后用加姜片、醋少许的清水浸泡一下备用(如果购买的是新鲜鸡翅，此步可略)
2. 将鸡翅用厨房专用纸拭干水分 。
3. 用竹签或牙签在鸡翅逐一扎几个小孔 。(一则入味，再则避免在煎皮过程中涨皮)
4. 准备好小盐瓶 。
5. 开煎了 。平底煎锅点火加热，无须加一滴油，鸡皮面朝下直接将鸡翅排入 。
6. 中火加热，锅热了，可以开始听到“滋滋”地冒油声响，转小火，开始少量的均匀地往鸡翅上撒盐 。可以清楚地看到雪白的盐粒在鸡翅上慢慢地融化 。
7. 整个煎制过程中，需要将鸡翅多次翻面、多次不断地撒盐 。可以用竹签穿刺来把握鸡翅的生熟度 。
8. 鸡翅出锅后，没放一滴油的煎锅内煎出的鸡油 。香煎鸡翅是鸡翅保留原汁原味，最健康的做法 。
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