马鲛鱼肉质结实，味道鲜美，而且，鱼肉里面没有暗刺，尤其适合小朋友吃 。香煎是马鲛鱼比较常见的做法 。下面学习啦小编给大家分享了香煎马鲛鱼的做法，快来试试吧 。

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香煎马鲛鱼食材准备

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香煎马鲛鱼的制作过程

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1.将鱼切大块，用盐腌制入味 。

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2.起油锅，下姜葱爆香，然后取出不用 。

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3.将鱼入锅，大火煎一分钟左右 。

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4.用中小火将鱼煎至两面金黄就好了 。

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5.好吃的鱼出锅了 。
小贴士
鱼先腌制入味，煎鱼的时候就不用下盐了 。
香煎马鲛鱼的简单做法材料
马鲛鱼、姜丝、小葱头(切丝)、腌料、盐、英国咖哩粉、鸡蛋、粟粉
做法
1 。将鱼洗净后沥水，加上腌料涂抹均匀，放置腌上15分钟左右，然后用适量热油煎熟呈金黄色，盛碟 。
2 。把葱头和姜丝在热油中爆呈金黄色，捞起，沥油后加上一点葱花撒上马鲛鱼上，即可 。
小诀窍
魚一下锅, 记得转中小火, 等到要熟時转至中大火, 這样肉才会比较香脆. 不然, 鱼肉會因為里面的水分不能外排和外层的香脆显得格格不入 。
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