南瓜汤 ， 属浙江菜 菜系 ， 主要以南瓜为主料 ， 辅以洋葱等佐料 ， 通过适当方式制作而成 。小编给大家分享了南瓜汤的做法 ， 快来试试吧 。

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南瓜汤食材准备

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南瓜汤的制作过程

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1.南瓜去皮洗净切块 。

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2.洋葱切块 。

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3.锅烧热 ， 放入少量色拉油 。

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4.放入洋葱翻炒至透明 。

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5.放入少量的肉桂粉 ， 没有也可不放 。

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6.放入南瓜块翻炒片刻 。

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7.放入适量清水 。中小火煮20分钟左右 ， 煮至南瓜软烂 。

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8.将煮好的南瓜汤(连汤带料)放入料理机打成泥 ， 再放入适量糖即可 。

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9.还可以在撒点核桃碎 。
小贴士
1、肉桂粉没有可以不放 ， 如果不喜欢肉桂粉的味道也可以不放 。
2、水的量不要太多 ， 基本上不能没过南瓜 。
南瓜汤的简单做法原料：
南瓜350克 ， 洋葱1个 ， 黄油50克 ， 肉汤4杯 ， 牛奶2杯 ， 面粉200克 ， 鲜乳酪半杯 ， 荷兰芹少许 ， 肉豆蔻、盐、胡椒各适量 。
做法:
1.将南瓜去皮去瓤 ， 切成薄片 ， 洋葱切成碎片 ， 用黄油炒好 。
2.炒锅上火 ， 放入洋葱末 ， 南瓜片 ， 肉汤 ， 直至煮烂即可 。
3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内 ， 把锅重新置火上 ， 加入牛奶煮开 ， 将黄油和面粉搅拌均匀后 ， 一点一点均匀放入 ， 加入适量肉豆蔻、盐、胡椒 ， 起锅盛入碗内 ， 放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫 ， 使其漂浮汤上即可 。
营养价值
1、解毒
内含有维生素和果胶 ， 果胶有很好的吸附性 ， 能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 ， 如重金属中的铅、汞和放射性元素 ， 能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜 ， 免受粗糙食品刺激 ， 促进溃疡愈合 ， 适宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌 ， 加强胃肠蠕动 ， 帮助食物消化 。
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