冬瓜是常见的食材 ， 常被用来搭配鱼头炖汤 ， 具有清甜止渴、利尿消肿和润肺生津等功效 。下面献上小编整理的冬瓜鱼头汤做法 ， 相信一定会对大家有所帮助 。

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冬瓜鱼头汤食材清单

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冬瓜鱼头汤的制作步骤

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1.鱼头提前煎好

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2.往锅里下水 ， 加姜片

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3.冬瓜去皮 ， 切块

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4.煮开水后加入冬瓜

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5.加入鱼头

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6.大火煲15分钟揭盖

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7.加入适量的盐 ， 跟葱花

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8.简单鲜甜的汤就好了
小贴士
鱼头一定要煎了才能出牛奶一样的汤 。我不喜欢煎鱼 ， 所以鱼头是妈妈提前煎好的 ， 颜色就差了点了!
冬瓜的功效与作用防冠心病
冬瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、脲酶、皂苷B族维生素等 。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸 ， 其中主要成分也是亚油酸 ， 它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯 ， 有助于防治冠心病 。
养颜护发
冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中 ， 它能帮助人体新陈代谢 ， 抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一 。冬瓜核中含有油酸 ， 具有抑制体内黑色素沉积的活性 ， 是良好的润肤美容成分 。冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽 ， 并使肌肤细嫩光滑 ， 头发乌黑光泽 。
减肥通便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果 ， 被称为“减肥瓜” 。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老” 。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便 ， 治腹水肿胀 。”冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能 ， 从而减少体内脂肪 ， 有利于减肥 。夏季经常吃冬瓜 ， 对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的 。
清热排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑 ， 常用于水肿和体虚浮肿等 ， 还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓 ， 应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效 ， 可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等 ， 还可解酒毒、鱼毒等 。
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