- 鱼头汤的味道特别的鲜美，煮好的鱼汤呈奶白的颜色，看起来非常的有食欲 。小编给大家分享了鱼头汤的做法，快来试试吧 。

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鱼头汤食材准备

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鱼头汤的制作过程

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1.鱼头洗净沥干水 。

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2.油锅中放姜片稍爆入鱼头 。

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3.煎至两面稍黄加酒和水加盖大火煮15分钟至汤白 。

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4.加盐,胡椒粉,鸡精 。

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【鱼头汤怎样炖才好喝 鱼头汤怎么炖美味又营养】5.加醋黑豆和大蒜叶煮沸加剁椒 。
小贴士
花鲢鱼要挑鲜活且身上有芝麻点的 。
鲜虾鱼头汤的做法原料：花鲢鱼头、河虾、粉皮、葱、姜
调料：料酒、盐、白胡椒粉
制作方法：
1、鱼头洗净后，用厨房纸巾擦干表面水分 。
2、虾洗净备用 。
3、粉皮洗净后，改刀切小块 。
4、锅内热油，加入葱段和姜片爆香 。
5、加入鱼头煎至熟透 。
6、加入适量水，大火煮开，加入适量料酒，继续大火煮5分钟，至酒气挥发 。
7、转中火，加盖煮约40分钟，汤已经很浓稠了 。
8、加入河虾、粉皮继续煮约15分钟 。
9、调入盐、白胡椒粉即可 。
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