南瓜是非常好吃的蔬菜，一般可以用来清炒、煮粥等，除此之外，还可以搭配排骨炖汤喝 。下面学习啦小编为大家推荐南瓜炖排骨的做法，欢迎参考 。

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南瓜炖排骨食材明细

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南瓜炖排骨做法具体步骤

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1.南瓜切成块，葱姜切丝

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2.炒锅爆香葱姜

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3.放入南瓜翻炒至变色

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4.加入生抽蚝油料酒，辣豆瓣酱一大勺，继续翻炒

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5.加入一大碗热水炖煮10分钟

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6.加入已经用高压锅压好的排骨在炖煮5分钟，加入鸡精，出锅即可

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7.装盘，很好吃的下饭菜 。
小贴士
排骨事先用高压锅压好，会节省很多的时间，让你在上班的日子里，也能方便快捷的做好晚饭!
南瓜的功效南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用 。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用 。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用 。
南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分 。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用 。
黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效 。
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