土豆性温 ， 可以暖脾胃 ， 牛肉是补血的佳品 ， 两者是老少皆宜的好食材 。很多人都喜欢吃土豆炖牛肉 ， 炖的烂烂的 ， 特别的入味 ， 既营养丰富 ， 又可口美味 。下面由学习啦小编为大家介绍土豆炖牛肉的做法 ， 希望能对你有所帮助 。

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土豆炖牛肉食材清单

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土豆炖牛肉的制作步骤

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1.牛肉切块儿

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2.放料酒 ， 黑胡椒粉 ， 孜然粉腌制一会儿

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3.土豆去皮 ， 切块儿

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4.四季豆去蒂去筋儿 ， 切小段儿

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5.锅热 ， 放油

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6.油热 ， 放牛肉 ， 下锅煸炒

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7.炒至牛肉完全变颜色

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8.放土豆和四季豆煸炒

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9.翻炒至四季豆完全变颜色

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【土豆炖牛肉的做法最正宗的做法窍门 土豆炖牛肉最简单的做法推荐】10.加水 ， 没过食材

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11.放香叶 ， 花椒 ， 盐 ， 和生抽

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12.大火烧开 ， 转小伙儿焖5分钟

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13.收干水分

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14.成盘即可 。
小贴士
牛肉用料酒腌制一下 ， 会跟嫩口儿 。
粤味土豆炖牛肉的做法主料：土豆150克 ， 牛肉250克 ， 淮山10克 ， 桂圆肉5克 ， 枸杞5克 ， 生姜5克 ， 葱5克 。
调料：清汤适量 ， 盐6克 ， 味精2克 ， 白糖1克 ， 胡椒粉少许 ， 绍酒5克 。
制作方法：
1、土豆去皮切块 ， 牛肉切块 ， 淮山洗净 ， 桂圆肉、枸杞洗净 ， 生姜去皮切片 ， 葱切段 。
2、锅内烧水 ， 待水开时 ， 投入牛肉 ， 煮去其中血水 ， 捞起洗净 。
3、在炖盅内加入土豆块、牛肉块、淮山、桂圆肉、枸杞、生姜、葱 ， 调入盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒 ， 注入清汤 ， 加盖
4、入蒸柜隔水炖1 。5小时 ， 去掉生姜、葱即可 。
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