炖牛肉这道家常菜的人气很高，因其非常有营养而且做法也很简单易学，做出来的成品色香味俱全!下面学习啦小编给大家分享了炖牛肉的做法，快来试试吧 。

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炖牛肉食材准备

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炖牛肉的制作过程

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1.牛肉200克切成自己想要的丁

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2.然后放水里加料酒煮一会，在清水笼头上洗干净

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3.最后放入高压锅里先清汤牛肉煮压30分钟

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4.锅里放油放2勺子番茄酱
【牛肉怎么炖好吃又营养 炖牛肉怎么做美味又营养】

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5.煸炒出红油 。

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6.再倒入牛肉块、葱姜碎翻炒翻炒上色的牛肉块

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7.倒入煮牛肉的清汤

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8.大火煮开加胡萝卜炖10分钟

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9.加1勺子盐接着炖

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10.山药去皮切刀

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11.1分钟后加入山药炒匀

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12.一直中小火焖炖，因为牛肉是7成熟的 。大约15~20分钟锅里的食材也都熟了 。

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13.最后加点鸡精 。
小贴士
因为牛肉之前高压锅煮过所以炖的时间比较少如果不提前高压锅煮要炖好长时间的 。
归芪南瓜炖牛肉的做法主料：
牛肉、当归、黄芪、枸杞子、老南瓜、姜、盐适量
制作方法：
1.主料全部洗净 。
2.南瓜去皮切块 。
3.牛肉切块 。
4.当归、黄芪、枸杞子泡15分钟 。
5.牛肉放入热开水中，用中火焯水，去尽血污 。
6.牛肉倒出用清水洗净 。
7.取炖盅一个，放入所有材料，加入盐和适量清水 。
8.炖盅放入锅中，加盖炖约2.5小时后，即可食用 。
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