豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，而海带富含碘质和钙质，有很好的排毒效果，二者同食，更具有营养价值 。下面学习啦小编给大家分享了海带炖豆腐的做法，快来试试吧 。

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海带炖豆腐食材准备

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海带炖豆腐的制作过程

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1.豆腐放入开水锅中，三五分钟后捞出放凉 。

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2.将泡好的海带洗净，切成丝 。

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3.豆腐切成大小合适的方块 。

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4.火腿肠切成片 。

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5.锅内放适量油，放入葱姜爆香 。

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6.放入豆腐，海带，炒一下 。

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7.倒入一大碗水，烧开 。

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8.炖10分钟，放适量盐调味

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9.加入火腿肠片，炖10分钟后出锅 。
小贴士
火腿肠就是配色的，完全可以不加 。
海带炖豆腐的简单做法原料：
豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量 。
制法：
1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁 。
2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成 。
特点：滑润鲜香，有油而不腻 。
功效：此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成 。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分 。碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处，甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效 。海带性味咸寒，有软坚散结、消热利水、降脂降压作用 。因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品 。女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品 。
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