豆腐是我们经常吃的食物，其营养丰富，可以和多种食材搭配炖着吃，海带炖豆腐是其中一种比较受欢迎的做法 。下面由学习啦小编为大家介绍海带炖豆腐的做法，希望能对你有所帮助 。

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海带炖豆腐食材清单

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海带炖豆腐的制作步骤

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1.准备食材

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2.豆腐切成方丁备用

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3.腊肉洗净表层切成薄片，入锅中慢煎 。

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4.煎至腊肉的肥油流出，放入葱姜丝炒香 。

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5.加入适量水和泡发清洗过的海带结 。

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6.再加入切好的豆腐 。

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7.大火炖开后，转中小火慢炖十分钟或更长时间，炖得越入越入味，豆腐越香嫩 。
小贴士
1豆腐选北豆腐 。
2泡发的海带和腊肉都有咸味，所以汤中不必再加盐 。
海带炖豆腐的好吃做法主料：冻豆腐250克 鲜海带100克
调料：猪油50克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜2克
做法与步骤：
1、将冻豆腐化开，洗净 。切成长4厘米、宽3厘米的小块
2、将海带洗净，切成3厘米，宽2厘米的条
【海带炖豆腐怎样做 海带炖豆腐的做法详细步骤】3、将油倒入锅中，烧至七八成熟 。放入葱花、姜丝 。爆出香味后放入豆腐块和海带丝煸炒，加入鲜汤，把浮沫撇去 。盖上锅盖小火炖半小时左右 。直炖到海带酥烂，加入盐和味精 。即可出锅食用 。
营养价值：
海带炖豆腐是一道营养丰富的美味佳肴 。其中海带的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪等，还有膳食纤维、包括钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种对人体有益的微量元素 。
因此说食用海带对人们的身体健康十分有益 。此外，冻豆腐富含丰富的蛋白质，也是非常有营养价值的 。两者相结合而成的菜肴，对于养成的人来说，是一道不错的养生佳品 。
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