草鱼是常见的一种鱼类 ， 它的肉质细 ， 纤维短 ， 极易破碎 ， 搭配豆腐炖煮 ， 美味可口 ， 很多人爱吃 。下面由学习啦小编为大家介绍草鱼炖豆腐的做法 ， 希望能帮到你 。

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草鱼炖豆腐所需食材

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草鱼炖豆腐的做法步骤

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1.把鱼洗净 ， 豆腐切成小块 ， 准备好葱姜

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2.起锅 ， 等油热后放入葱姜

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3.把洗好的鱼反正都划几刀 ， 容易浸味 ， 放进锅里反正煎一下 ， 4.待鱼有点变色加入水炖

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5.等开锅后放入豆腐 ， 再炖一会 ， 放入些盐 ， 就好了 。
小贴士
把鱼身划几刀 ， 容易浸味 。
草鱼的营养价值草鱼生长快 ， 个体大 ， 最大个体可达35公斤 。肉质肥嫩 ， 味鲜美 。每百克可食部分含蛋白质15、5-26、6克 ， 脂肪1、4-8、9克 ， 热量83-187千卡 ， 钙18-160毫克 ， 磷30-312毫克 ， 铁0、7-9、3毫克 ， 硫胺素0、03毫克 ， 核黄素0、17毫克 ， 尼克酸2、2毫克 。
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 对血液循环有利 ， 是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素 ， 经常食用有抗衰老、养颜的功效 ， 而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说 ， 草鱼肉嫩而不腻 ， 可以开胃、滋补 。
青鱼和草鱼的区别青鱼和草鱼都是十分常见的鱼类 ， 那么二者有哪些区别呢?如果你是脸盲 ， 不妨看看下面这些分辨方法吧 ， 一定能够让你一眼就看出是青鱼还是草鱼 。
【颜色区别】：草鱼的颜色是呈淡黄色的 ， 鳞片比较清晰 ， 而青鱼的身体和鱼鳍都呈灰黑色 。
【头部区别】：草鱼的嘴巴是呈圆弧形的 ， 而青鱼的头比较尖 。
【个头区别】：如果处于差不多生长周期的话 ， 一般青鱼的个头是比草鱼大的 。
【价格区别】：青鱼的价格要比草鱼贵 。
【习性区别】：草鱼生活在水的中层 ， 主要吃水生植物的茎和叶卫生 ， 而青鱼生活在水的下层 ， 主要以螺、蚌等水底动物为食 。
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