白菜粉条炖豆腐是一道东北的典型家常菜，东北菜的特点就是“炖”，把白菜、豆腐和粉条放一起炖煮，做出来的菜肴营养价值非常高 。下面由学习啦小编为大家介绍白菜粉条炖豆腐的做法，希望能对你有所帮助 。

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白菜粉条炖豆腐食材清单

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白菜粉条炖豆腐的制作步骤

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1.将白菜用手撕成大块 。

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2.酱豆腐切成方块 。

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3.将豆腐块放在淡盐水中浸泡10分钟 。

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4.小葱切碎，姜切丝 。

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5.锅中放油，放入切好的葱和姜煸出香味 。
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6.放入切好的白菜翻炒 。

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7.白菜炒至蔫吧后，放入泡好的木耳 。

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8.放入豆腐块，放入适量的生抽 。

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9.添加适量的高汤或清水，放入泡好的粉条，用大火炖至开锅 。

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10.加入适量的盐 。

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11.炖至熟透即可关火 。

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12.盛盘 。
小贴士
用淡盐水浸泡10分钟左右的豆腐，再炖制过程中豆腐不容易碎 。
白菜粉条炖豆腐的好吃做法主料
猪肉100g、白菜200g、豆腐1块、油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、葱适量、鸡精适量、粉条适量、姜适量 。
步骤
1、白菜洗净切片 。
2、粉条提前泡水 。
3、猪肉切片，葱末，姜片 。
4、热油锅，放入肉片炒至变色再放入葱姜翻炒 。
5、放入白菜翻炒 。
6、放入花椒粉翻炒 。
7、放入适量酱油翻炒 。
8、倒入适量清水 。
9、豆腐切块 。
10、再放入锅中 。
11、放入粉条 。
12、盖盖，大火烧开转中小火炖熟 。
13、待汤汁收的差不多时放入盐调味 。
14、再放入鸡精调味即可 。
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