海带是一种含碘量很高的海藻 ， 多食海带能防治甲状腺肿大 ， 经常煮汤食用 ， 可治高血压 ， 冠心病 ， 肥胖病、高血脂 ， 并有抗癌作用 。小编给大家分享了海带汤的做法 ， 快来试试吧 。

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海带汤食材准备

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海带汤的制作过程

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1.干海带丝洗净 ， 用清水浸泡一下 ， 豆腐切小块 。

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2.瘦肉切片 ， 加入适量的盐 ， 糖 ， 生抽 ， 生粉 ， 食用油腌制一下 。

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3.锅内放油 ， 把葱段煸香 ， 炼葱油 。

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4.然后把葱油倒入骨头汤锅内 。

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5.当锅内的汤滚开后 ， 放入豆腐块 。

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6.加入适量的盐 。

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7.少来一点蚝油 ， 量不用太多 ， 以免影响汤色 。

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8.然后把洗净的海带丝放入锅内 。

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9.煮滚后 ， 把肉片放入 。

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10.小小的火 ， 慢慢地把肉片浸熟 ， 就可以享用了 。
小贴士
海带脾胃虚寒者忌食 ， 身体消瘦者不宜食用 。
鸭血海带汤的做法
原料：
海带50克 ， 鸭血500毫升 ， 原汁鸡汤1000毫升 。
制作方法：
1、先将水发海带洗净 ， 切成2厘米的长条 ， 再切成菱形片 ， 放入碗中以备用 。
2、将鸭血加精盐少许 ， 调匀后放入碗中 ， 隔水蒸熟 ， 用刀划成1 。5厘米见方的鸭血块 ， 待用 。
3、将汤锅置火上 ， 倒入鸡汤 ， 大火煮沸 ， 再倒入海带片及鸭血 ， 烹入料酒 ， 改用小火煮10分钟 ， 加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料 ， 煮沸时调入青蒜碎末 ， 拌和均匀 。停火 ， 淋入麻油即成 。
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