虫草花炖鸡汤是海虫草花和鸡肉等食材一起炖成的鸡汤，味道鲜美，汤汁浓重，营养丰富 。以下是小编为大家推荐的虫草花鸡汤做法，欢迎参考 。

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虫草花鸡汤食材明细

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虫草花鸡汤做法具体步骤

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1.将黄花菜用水浸泡10分钟 。

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2.姜切成丝 。

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3.红枣去核切成条状 。
【虫草花煲鸡汤的做法大全窍门 家常虫草花炖鸡汤的做法介绍】

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4.虫草花、黄花菜、红枣洗净备用 。

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5.将鸡块洗净后放入炖盅中 。

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6.再将除盐外的所有材料放入炖盅中 。

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7.在炖盅里倒入清水，清水没过材料，最后盖上盖子 。

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8.将炖盅放进蒸烤箱中 。

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9.蒸烤箱水箱加满水 。

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10.选择蒸的功能，蒸制1小时 。

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11.蒸制完成，取出 。

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12.加入盐调味即可饮用 。

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13.黄花菜：被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”之一 。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说 。黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上 。它能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用 。
小贴士
1、如果是用大炖盅，建议炖的时间延长至1.5-2小时 。
2、也可以用干的虫草花来炖制，用量可以比鲜虫草花少一点 。
家庭版虫草花鸡汤的做法【食材】
主料：鸡肉200g
调料：精盐适量、虫草花适量、海底椰适量
【步骤】
海底椰和虫草花洗干净，放好 。
鸡肉切成块，不要太小也不要太大，洗干净之后肉沸水焯一下，去掉腥味和血水 。
瓦罐一次性添足水，放入不锈钢汤锅隔水炖两个小时 。
期间要搅拌一下瓦罐里的食材，容易沸起来 。
两个小时后关火添盐调味 。
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