鲜美的大骨头汤不仅可以提升食物的口感，而且骨头汤的营养价值很高，不管是对于老人还是小孩等，都很有营养价值 。下面由学习啦小编为大家介绍炖大骨头汤的做法，希望能对你有所帮助 。

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炖大骨头汤食材清单

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炖大骨头汤的制作步骤

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1.把骨头用水洗净

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2.把骨头用热开水打焯

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【大骨头汤如何炖 炖大骨头汤的制作方法教程】3.捞出来用水透去骨头上面的油沫

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4.冬瓜切块

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5.用水洗净

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6.大枣洗净姜切片葱切段桂圆去壳胡萝卜切宽条备用

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7.把备好的食材倒入高压锅里加水放精盐

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8.把锅盖上煮30分钟

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9.锅打开小放一点鸡精即可饮用 。
小贴士
买回来的骨头要用开水打焯去除油腻血沫炖好的烫才不油腻 。
炖大骨头汤的好吃做法材料
大骨头4斤，葱20克，姜20克，萝卜两个，百页结200克，大白菜200克，西兰花200克，香菜50克，粉丝100克，西红柿一个，木耳20克，青菜100克，盐20克，胡椒粉5克，骨头汤少许 。
做法
1.大骨头在水中浸泡一天 。
2.将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味 。
3.将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时 。
4.是汤浓稠发白的关键 。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时 。
5.至骨头烂为止 。
6.煮好的汤浓稠发白 。
7.准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜 。这个是萝卜 。
8.这个是卜页结 。其实是一种豆制品了 。也就是千张打成结就可以了 。
9.大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好 。
10.西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些哈 。
11.香菜，是火锅里不可少的香料之一 。放了这个火锅里会有特别的香味 。
12.粉丝，洗净后用温水泡一下备用 。
13.西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃 。
14.木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用 。
15.青菜洗净后备用 。
16.火锅里加少许火锅底料，如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅 。当然这个料放得多和少，自己决定拉 。
17.全部做好后，又放置了半个小时，结果汤自己都冻成果冻了，可见这浓厚的胶原蛋白了 。
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