卤水鸡蛋是鸡蛋的一种经典的吃法 。很多人都喜欢这样吃,味道鲜美，而且营养丰富,你想了解卤水鸡蛋的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

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卤水鸡蛋所需食材

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卤水鸡蛋的做法步骤

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1.鸡蛋12颗，洗净备用 。

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2.准备配料 。

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3.电饭锅中加入水，少许盐，放入鸡蛋 。

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4.盖上盖子，按煮饭键 。

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5.10分钟后，开盖，用勺子敲碎蛋壳 。

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6.加入老卤水 。

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7.加入配料中的香料 。

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8.加入卤水汁 。

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9.加入老抽酱油 。

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10.加盐 。

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11.搅拌均匀后再次盖上盖子，按煮饭键 。

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【卤水鸡蛋做法 卤水鸡蛋的制作方法教程】12.煮20分钟后断电，卤水汁中浸泡2小时以上，吃时剥壳即可 。

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13.成品图 。

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14.成品图 。
小贴士
1：鸡蛋的壳，敲碎后卤煮，会使鸡蛋更加入味 。浸泡的时间越长，鸡蛋就越入味 。
2：也可以把壳剥掉再卤煮 。
3：喜辣的，可以加大干辣椒的用量 。
4：用电饭煲来卤煮，会很方便，不用时时守在灶台边，怕溢锅了，或者汤汁煮干了 。
正宗卤水鸡蛋的做法原材料:鸡蛋5个、卤汁200克
调味料:盐5克、味精2克、美极鲜酱油10克
做法:
1、将鸡蛋放入锅中，加入清水煮15分钟，捞出;
2、去壳后放入卤汁中，加入调味料浸泡40分钟;
3、取出，每个鸡蛋切4份，淋上卤汁，装盘即可 。
提示
:鸡蛋应入凉水中煮，否则鸡蛋壳易破 。
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