春饼怎么做又软又好吃？教你一招,春饼这样做比吃烤鸭都香! _经验常识

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我是一名家庭主妇，也是一个美食爱好者。
今天我要做的就是春饼。
这个很简单，做起来很快，不信你可以试一下。
如果你想知道如何做出又软又好吃的春饼，那么就跟着我一起来学习一下吧。
第一步，和面。我们先来准备一下面团，首先要准备500克的面粉， 5克的盐，一勺的食用油。
将五勺面粉倒入一个干净的盆里，倒入5克的盐，用温水搅拌一下使面和成稍微硬一点的面团。
我们在这一步就可以把面和成很硬的面团了。
用保鲜膜盖住发酵一个小时左右，在这一个小时内我们可以做准备工作。
面发好之后拿出面团揉一下，然后将和好的面团放入到案板上揉一下擀平（注意要把面团擀成长方形面片），然后切成大小均匀的小剂子。
我们再把这些小剂子揉搓一会儿使它变得更大一些，这样就可以将小面剂子擀平了。
第二步，擀面皮。我们把醒好的面团放在案板上，撒上一层干面粉，用擀面杖擀成一个大面片。接着在面上刷一层油，这样会使面皮更薄。然后从一头卷起来，将两头接起来就可以了。
把面皮的中间和边缘都刷上油，也不要忘记中间和边缘。把卷好的面皮卷成圆柱形，用刀切成小块，每两个面胚就叠在一起，最后再撒上一点干面粉，防止粘连。
这样一个春饼就完成了。
第三步，卷起来。【春饼怎么做又软又好吃？教你一招,春饼这样做比吃烤鸭都香!】我们把擀好的面饼摊开，从一边开始卷起来，卷成一个圆球。
这个过程比较慢，大家要耐心点。
然后把面皮的两边折一下，再把这个面皮包起来。
这里大家注意一下，要想做得好春饼，一定要把饼子卷得紧实一点。
这样一是能防止面皮松开，二是可以避免面饼露馅。
卷好后我们要用保鲜膜盖住它，防止面皮回潮。

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