粉蒸排骨怎么蒸的好吃又嫩？大厨教你正确做法,鲜香软糯超下饭! _经验常识

【粉蒸排骨怎么蒸的好吃又嫩？大厨教你正确做法,鲜香软糯超下饭!】

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一道美味的粉蒸排骨，
既可以吃肉，又可以喝汤，
真是让人胃口大开啊！
但是，要想做好这道粉蒸排骨，
并不是一件容易的事。
很多人蒸出来的菜总是吃不出肉香来，
而粉蒸排骨也是如此，
吃起来一点都没有肉香。
但是，只要我们掌握了一些技巧，这些问题就迎刃而解了。
一起来看看吧！
1、在蒸的过程中，将排骨放在盘子上用筷子一块一块的来，这样可以让每块排骨都均匀的接触到蒸锅中的水蒸气，从而使食材均匀受热。2、在蒸的过程中，要想排骨口感嫩滑，除了保证排骨蒸的时间不宜过长之外。
我们还需要注意到的是，不能用筷子在上面一块地夹来吃。
3、蒸排骨的时候，锅内要放足够多的水，不然蒸出来的排骨会很干。
4、如果在蒸制过程中排骨没有明显变化或者不熟，那么我们可以把蒸锅中的水蒸气倒出后再放入锅中继续蒸制。
5.如果是自己在家做这道菜的话，建议不要用高压锅来蒸制，因为这种东西在压力作用下会使肉变老了。
6.粉蒸排骨的肉吃起来会很嫩、很滑，但是如果加一些土豆的话，则可以使口感更好。
7.粉是指用大米和面粉混合而成的一种复合调味品。
2、蒸排骨时，将盘子中的水汽倒掉，并不是直接将盘子中撒上了葱花或香菜就完事了，而是要先将葱白和大蒜剥皮之后洗干净之后放在一边备用。3、排骨下锅之后，需要在锅中加入适量的食用油，等到油热了之后将排骨倒入平底锅中进行煎制，直到排骨的表面变成金黄色即可盛出备用。
4、然后将香葱洗净之后切成葱花，大蒜剥皮并切碎之后备用。
5、在另一个干净的碗中倒入少许生抽和料酒，然后再加入一勺淀粉，并用手搅拌均匀。
6、然后再往锅中加入适量的清水，等水开了之后再将排骨放入锅中蒸制。
7、等排骨蒸好了之后在上面撒上一些葱花和香菜。
8、再烧一锅开水将蒸锅盖掀开之后放入蒸出来的排骨。
9、然后再次盖上锅盖将排骨放入到蒸锅当中进行蒸制即可。
3、在蒸排骨之前，先用盐和料酒给排骨腌制一下。这样蒸出来的排骨不仅非常的入味，而且吃起来也是非常鲜嫩。
4、蒸排骨的时候在蒸制过程中，要不时的给排骨翻个身，让其均匀受热。
你学会了吗？快来试一试吧！

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