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材料：肉 ， 鸡蛋，面粉，油 ， 山药，葱，姜 ， 酱油，醋，盐 。
【山药炖炸肉还要不要炒】做法：
1、炸肉：肉切条 ， 蛋打成蛋液，把肉外面裹上面粉，放入蛋液里 ， 再把肉用筷子夹出放进油锅，这时油至七成熟，肉一个一个放，炸至金黄色捞出备用 。炸肉平时吃可以多炸些 。
2、锅热加水，放入山药煮熟后，加炸肉 ， 再加酱油、醋、葱、姜、盐，煮一会出锅即可 。
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