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【卷心菜做泡菜怎么做好吃？教你简单一学,酸辣爽口又开胃】卷心菜的维生素C含量比番茄多3至4倍 。所以它具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效:能增强人体免疫力;预防感冒;促进儿童生长发育和维持生理功能正常;有助于延缓衰老过程、防止各种慢性疾病的发生等 。
1、将圆白菜加少许盐腌一下,挤去水分后放 ?? 篱中压干水份备用 。(不用水冲)
2、蒜泥放入碗内用开水调开(水的多少以加入酱油时调整),再加少量糖搅匀 。
3、缸洗干净控净多余的水份装入尖椒丝浸湿捞出晾干表面的水分待用
4、炒锅上火倒入色拉油烧到八成热时下入葱末煸香再下姜粉翻炒出香味后再淋上醋烹入味关火晾凉
5、把酱好的辣椒面放在切好并拌了味精的萝卜片里拌匀即可食用
6、在制作的过程中如果盐水过多可以倒掉一些以免太咸影响口味
7、最后要提醒大家注意的是在做酸辣汤的时候一定要选择那种比较脆嫩的青菜来做这样才会好吃!

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