柴鱼怎么做好吃家常做法,柴鱼寿司、柴鱼天妇罗等 _经验常识

文章插图
柴鱼又叫海鲶，是一种生长在海边的鱼类，也是比较常见的。
柴鱼肉质鲜美，而且营养丰富。
很多人都喜欢吃柴鱼，但是知道怎么做才好吃吗？
柴鱼可以用来煲汤，那么要怎样制作呢？
1.柴鱼洗净，用刀在背部划上一道，去掉内脏；锅中倒入油，烧热后放入葱、姜、蒜，爆香。
2.放入柴鱼，大火翻炒至熟透。
3.倒入适量的清水，转小火慢炖30分钟；
4.加入少许盐和鸡精调味。
5.炖好后出锅。
2.锅内倒入清水，将柴鱼放入锅中，加入姜片煮开后捞出冲洗干净；3.将柴鱼、葱段、姜片一起放入锅中，加入适量的清水；
4.大火煮开后转小火慢炖30分钟；
5.最后加盐调味，撒上香菜即可。
柴鱼具有暖胃、补肾和益精等功效；
6.柴鱼营养丰富，含有多种氨基酸、不饱和脂肪酸和钙、磷等矿物质。
3.锅烧热倒入油，将姜块、葱段放入锅中翻炒一下再把柴鱼放入锅中翻炒均匀放入料酒；4.锅烧热，倒入油，放入葱花爆香；
5.放入鱼翻炒均匀，将盐、料酒、酱油适量倒入；
6.锅烧开后转小火，用勺子将油淋在鱼身上。
7.加盖炖煮15分钟左右；
8.转大火收汁并撒上葱花即可。
9.出锅装盘上桌啦！
4.等鱼炒至变色后放入适量的清水（没过鱼片），加入适量蚝油、生抽、盐、鸡精和胡椒粉，盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮10分钟；【柴鱼怎么做好吃家常做法,柴鱼寿司、柴鱼天妇罗等】5.将砂锅中的汤汁和柴鱼一起放入高压锅中，继续煮开后转小火焖煮10分钟，最后加入香菜、盐和胡椒粉即可出锅。
1.如果您有更好的方法可以用来做柴鱼汤，可以用砂锅和一次性手套将柴鱼块的皮去掉。
2.把柴鱼肉去骨后剁成小块备用。
3.锅中倒入少量底油，等油温7成热时将鱼片倒入锅中煎至两面金黄色。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。