【清汤牛肉怎么炖好吃？学会这个技巧,鲜香美味,太赞了!】

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清汤牛肉是我们日常生活中很常见的一种食物，这种食物很多人都爱吃，那么你知道怎么做清汤牛肉吗？
清汤牛肉做法：原料：清汤牛尾1000克，生姜、葱段各10克 。
调料：精盐、味精、胡椒粉、鸡精各适量 。
做法：1.将牛肉切成薄片，放入开水锅内焯一下捞出 。
2.生姜去皮，切成片；大葱取葱白部分切成段、葱叶部分切成段；泡红辣椒去蒂去籽洗净切丝待用 。
3.锅内放入清水烧沸，放入牛肉片煮沸约2分钟捞出，沥净水待用 。
4.将牛肉汤内放入清汤，再放入精盐、味精、胡椒粉烧沸，倒入清汤中 。
5.放入姜片和葱段煮3分钟左右至汤色呈乳白色时即可装盘上桌食用 。
1、牛尾富含胶原蛋白，可以延缓衰老；还含有大量的胶原蛋白，能使皮肤保持弹性和光泽 。
2、可以增强免疫力、防止动脉硬化、防治骨质疏松，并可增强肝脏解毒能力 。
3、牛尾中含有大量的钙质，能有效防止因缺钙而引起的疾病；
4、牛尾含有大量的维生素E，有抗衰老和延年益寿的作用；
5、牛尾油中还含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素E 。
6、常吃牛肉可使人皮肤细腻光滑，头发乌黑亮泽 。
2、牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，经常食用有增强体力，强筋壮骨之功效 。3、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
4、牛肉含有丰富的铁、磷、钾等元素，能补充人体所需的营养 。
4、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效；
5、中医认为牛肉性温味甘，有补脾胃，益气血作用 。
适宜于生长发育延长儿童和青少年生长发育以及从事高强度体力劳动和军事训练的人食用；适宜于病后体虚及贫血者食用；但对于低热患者不宜多食；胃及十二指肠溃疡面炎忌食 。
清汤牛肉做法：
3、牛肉具有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风,,止渴止涎的功效 。清汤牛肉制作步骤1.将牛尾去毛洗净，用沸水煮透，取出切成薄片；
2.生姜刮洗干净后拍破；
3.大葱洗净去皮，切成段和葱叶备用；
4.泡红辣椒去蒂、切丝待用；
5.将锅置于旺火上，倒入清水烧沸后，把牛肉片放入，煮约1分钟左右，捞出沥干水分备用 。
6.在小碗内放入味精、胡椒粉适量调成味汁待用；
7.将清汤倒入小碗内，放进上笼蒸约1小时左右即成 。

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