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【大蛤蜊肉怎么做好吃？大蛤蜊肉怎么做才好吃？大蛤蜊肉做法大全!】大蛤蜊肉怎么做好吃?
一、做法1:蒜蓉粉丝炒花甲
食材: 花甲500g 、葱1根 辅料;大蒜2个 。食用油适量 、盐少许。
步骤:
1、准备好所需材料 。
2、把买回来的活的花螺放到淡盐水里养一天(水里放点香油),让它的泥沙吐干净些再清洗一遍即可备用 。(也可以直接放入水中加几滴油和少量盐煮一下)
3、锅里加入适量的清水烧开后再倒入洗好的花蟹大火煮熟捞出控水待用 。
4、锅中倒上一些底油烧热下入葱花煸香后倒入焯过水的花贝翻炒均匀再加入一大碗的开水烧开后转小火焖至汤汁收干时撒上一把香菜末关火盛出食用就可以了
二.方法2:清蒸大闸虾
食材 :大虾8只 ,生姜5克 ,小葱3棵 ,食盐6克 ,白糖15克 ,料酒20毫升 ,生抽10ml ,植物油30克
步骤:
1.将新鲜的大虾洗净去头尾壳线挑出来,用牙签在尾部倒数第二第三节处插入到第二节中,然后用手捏住外壳固定好 。
2.处理完后的虾仁加盐抓匀腌制一会入味,然后将姜丝切段儿和小葱切碎放在盘子底部垫底 。
3.锅内热锅凉油爆香葱姜碎,然后把腌制的虾仁摆盘放进微波炉内高火加热4分钟取出淋上一勺生抽拌匀就可以开吃了哦!
三、制作技巧
1、如果喜欢吃辣的朋友可以加上辣椒圈或者小米椒来调味 。
2、如果是自己在家做的话一定要记得给海鲜换一次干净的饮用水,以免有残留的海鲜杂质影响口感 。

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