简单又美味的蒸茄子做法，让你轻松享受美食！ _经验常识

文章插图
材料准备

文章插图
首先，我们需要准备好以下材料：

茄子
葱姜蒜
豆瓣酱
盐
生抽
料酒
白糖
香油

步骤说明

文章插图
1. 茄子洗净去蒂，切成约2厘米宽的段，放入盐水中浸泡10分钟，去掉苦涩味。
2. 葱姜蒜分别切末备用。
3. 调制蒸茄子的酱汁：取一小碗，加入1勺豆瓣酱， 1勺生抽， 1勺料酒， 1勺白糖， 1勺香油，搅拌均匀备用。
4. 将茄子放入蒸锅中，蒸10分钟至软烂。
5. 取出蒸好的茄子，倒掉多余的水分。
6. 在锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入调制好的酱汁，翻炒均匀。
8. 将茄子放入锅中，用铲子轻轻翻炒，让酱汁均匀地裹在茄子上。
【简单又美味的蒸茄子做法，让你轻松享受美食！】9. 炒制至茄子表面呈现出微微焦黄的颜色，即可出锅。
小贴士

文章插图
1. 茄子蒸熟后，要尽快取出并倒掉多余的水分，以免影响口感。
2. 炒制茄子时，火候要适中，不要过旺，以免炒糊。
3. 如果觉得豆瓣酱的味道太重，可以根据个人口味适当减少用量。
总结

文章插图
蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，不仅口感细腻，而且健康营养。通过以上步骤，相信大家都可以轻松地制作出一道美味的蒸茄子了。在调制酱汁时，可以根据个人口味进行调整，让自己的茄子更加符合自己的口味。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。