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干茶树菇正确吃法大全
干茶树菇是一种营养丰富、口感独特的食材 。它富含蛋白质、维生素和矿物质 ， 具有滋补养颜、增强免疫力、降低胆固醇等多种功效 。但是 ， 很多人在食用干茶树菇时并不知道如何处理和烹饪 ， 导致营养价值无法完全释放 。下面就为大家介绍干茶树菇的正确吃法大全 。
一、干茶树菇的选购和处理
1. 选购干茶树菇时 ， 应该选择色泽鲜亮、质地柔软、表面光滑的干菇 ， 避免购买有虫眼或发霉的干菇 。
2. 在处理干茶树菇前 ， 应该先将其浸泡在温水中 ， 让其自然膨胀至原来大小 ， 大约需要30分钟左右 。
3. 浸泡后 ， 将干茶树菇的根部切掉 ， 然后用清水冲洗干净 ， 去除表面的灰尘和杂质 。
二、干茶树菇的烹饪方法
1. 干茶树菇炖鸡
材料：鸡肉、干茶树菇、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水适量 。
步骤：
（1）将鸡肉切块 ， 放入热水中焯水去血水 。
（2）将焯好水的鸡肉放入锅中 ， 加入清水、料酒、姜片、葱段 ， 煮开后转小火炖30分钟 。
（3）将浸泡好的干茶树菇洗净 ， 切成小块 ， 加入锅中 ， 继续炖15分钟 。
（4）最后加入盐和鸡精调味即可 。
2. 干茶树菇炒肉片
材料：猪肉、干茶树菇、蒜末、生姜、油、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、水淀粉适量 。
步骤：
（1）将猪肉切成薄片 ， 加入盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉腌制20分钟 。
（2）将浸泡好的干茶树菇洗净 ， 切成小块备用 。
（3）锅中加油 ， 放入蒜末和生姜爆香 。
【干茶树菇正确吃法大全】（4）放入腌制好的猪肉片 ， 翻炒至变色 。
（5）加入干茶树菇 ， 继续翻炒1分钟 。
（6）最后加入水淀粉调匀即可 。
三、干茶树菇的食用注意事项
1. 干茶树菇不宜生食 ， 应该经过热处理后再食用 。
2. 干茶树菇中含有一定量的嘌呤 ， 尿酸高的人应该适量食用 。
3. 干茶树菇的烹饪时间不要过长 ， 否则会影响其口感和营养价值 。
总之 ， 干茶树菇是一种健康营养的食材 ， 正确的烹饪方法能够让它的营养价值得到充分释放 ， 同时也能让人们享受到美味的口感 。希望大家能够掌握干茶树菇的正确吃法 ， 为自己和家人带来更加健康美味的饮食体验 。

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