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家常红烧排骨最正宗做法

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家常红烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜 ， 它的口感鲜美、入口即化 ， 深受广大人民群众的喜爱 。今天 ， 我将为大家介绍家常红烧排骨的最正宗做法 ， 让大家也能轻松地做出美味的红烧排骨 。
准备材料

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在开始制作家常红烧排骨之前 ， 我们需要准备一些必要的材料 。以下是制作家常红烧排骨所需的材料：
– 猪肋排 500 克
– 生姜 20 克
– 葱 2 根
– 料酒 20 毫升
– 酱油 50 毫升
– 冰糖 30 克
– 盐 适量
– 水 适量
制作步骤

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1. 准备好猪肋排 ， 用清水冲洗干净 ， 切成小段备用 。
2. 生姜切成片状 ， 葱切成段状备用 。
3. 在热锅中倒入适量的油 ， 加入猪肋排煸炒至表面变色 。
4. 加入生姜片和葱段 ， 继续煸炒 。
5. 加入料酒 ， 翻炒均匀 。
【家常红烧排骨的最正宗做法，教你一步步做出好吃的排骨！】6. 加入适量的水 ， 水量要盖过猪肋排 。
7. 加入酱油、冰糖和适量的盐 ， 翻炒均匀 。
8. 将锅盖盖上 ， 开小火煮 30 分钟 。
9. 然后 ， 将火调大 ， 将锅盖打开 ， 继续煮 10 分钟 ， 让汤汁收干 。
10. 最后 ， 将红烧排骨装盘 ， 撒上适量的葱花即可 。
小贴士

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1. 在炒猪肋排的时候 ， 可以加入一些花椒和八角 ， 这样可以去腥增香 。
2. 红烧排骨的汤汁不要加太多水 ， 否则口感会变差 。
3. 红烧排骨可以用电饭煲来煮 ， 味道也会非常好 。
结语

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家常红烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜 ， 制作起来非常简单 ， 口感也非常好 。只要按照上述的步骤来制作 ， 就可以轻松地做出美味的红烧排骨 。希望大家都能成功地制作出这道美味的家常菜 。

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