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正宗红烧茄子的家常做法

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你是否也曾经被那些色香味俱佳的红烧茄子所吸引？那么，不妨跟着这个视频学习一下正宗红烧茄子的家常做法吧！
准备材料

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首先，我们需要准备以下材料：
– 茄子：4个
– 葱：2根
– 姜：适量
– 大蒜：适量
– 红烧酱油：适量
– 白糖：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 植物油：适量
操作步骤

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1. 将茄子洗净，去掉茄子的两端，切成约2厘米宽的段 。
2. 热锅凉油，加入切好的茄子段，煎至两面金黄 。
3. 将煎好的茄子捞出，沥干油份备用 。
4. 将葱、姜、大蒜切成末备用 。
5. 热锅凉油，加入葱、姜、大蒜末，炒出香味 。
6. 加入适量红烧酱油、白糖、料酒、盐，炒匀 。
7. 加入煎好的茄子段，翻炒均匀 。
8. 加入适量的水，煮开后转小火煮约15分钟 。
【学习正宗红烧茄子的家常做法，看这个视频！】9. 最后，调味即可 。
小贴士

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1. 煎茄子时，可以在锅里加入一点盐，这样可以防止茄子吸油 。
2. 红烧酱油和白糖的比例可以根据个人口味进行调整 。
3. 喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒粉或者辣椒油 。
结尾

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通过这个视频，我们学习了正宗红烧茄子的家常做法 。只要掌握了这个方法，就可以在家里轻松做出美味可口的红烧茄子啦！快来试试吧！

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