橄榄营养丰富 ， 含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质 ， 可以生食或腌制 ， 味道清脆酸甜 ， 深受大家的喜爱 ， 那么橄榄怎么做好吃呢？
醋橄榄
原料
醋、冰糖、橄榄 。
做法
1、将橄榄清洗干净 ， 沥干水分；
2、放置太阳下晾晒 ， 晒干即可；
3、准备好玻璃罐 ， 洗净 ， 擦干水分；
4、将晒干的橄榄放入 ， 加适量冰糖、醋；
5、放置阴凉处 ， 腌制15~30天 。
梅粉腌橄榄
原料
橄榄、梅子粉 。
做法
1、将新鲜橄榄用水清洗干净 ， 切成薄片；
2、加适量梅子粉 ， 撒在橄榄片上 ， 轻轻搅拌；
3、再撒少许梅子粉 ， 搅拌均匀即可 。
橄榄雪梨煲瘦肉汤
原料
青橄榄、雪梨、瘦肉、姜、盐 。
做法
1、将橄榄清洗干净 ， 擦干水分；
2、雪梨洗净 ， 用刀背稍微拍扁；
3、雪梨用水打湿 ， 加适量食盐 ， 揉搓3分钟；
4、将加盐的雪梨洗净 ， 切瓣 ， 去核；
5、瘦肉洗净 ， 切块 ， 氽水捞起；
6、锅内加水煮沸 ， 放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片 ， 大火煮20分钟；
7、转小火煲一个半小时 ， 下盐调味即可引用 。
蜜渍橄榄
原料
蜂蜜、橄榄 。
做法
1、将橄榄洗净 ， 沥干水分后 ， 用刀切开；
2、准备好玻璃罐 ， 洗净 ， 擦干水珠；
3、放入切开的橄榄 ， 加蜂蜜倒满；
4、放到冰箱冷藏 ， 2~3即可食用 。
【橄榄怎么做好吃 新鲜橄榄怎么腌制好吃】冰糖炖橄榄
原料
冰糖、橄榄 。
做法
1、橄榄洗净 ， 用刀拍碎；
2、将冰糖研碎 ， 备用；
3、锅内加适量清水 ， 放入橄榄、冰糖 ， 煮沸；
4、再改用小火炖30分钟 ， 冷却即可食用 。

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