【油麦菜金针菇凉拌，这样做最好！】

文章插图
油麦菜金针菇凉拌，这道菜是一道非常简单易做的凉菜，不仅口感鲜美，而且非常营养健康，是一道适合夏天食用的佳肴 。下面就让我们一起来学习一下油麦菜金针菇凉拌的制作方法吧 。
一、准备食材
制作油麦菜金针菇凉拌需要准备的食材有：油麦菜、金针菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精、白醋、生抽、芝麻油、香油、辣椒油、白糖、料酒等 。
二、处理食材
1、将油麦菜洗净，切成2-3cm的段；
2、金针菇洗净，去掉根部，撕成小块；
3、葱姜蒜切末备用 。
三、烹饪步骤
1、将油麦菜放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干备用；
2、将金针菇放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干备用；
3、锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末爆香；
4、加入适量的盐、鸡精、白醋、生抽、芝麻油、香油、辣椒油、白糖、料酒等调料，煮开后关火；
5、将焯烫好的油麦菜和金针菇放入调料汁中拌匀，放入冰箱冷藏1小时即可食用 。
四、小贴士
1、油麦菜和金针菇的焯水时间不宜过长，否则会影响口感；
2、调料的比例可以根据个人口味进行调整；
3、凉拌后的油麦菜金针菇口感更佳，建议放入冰箱冷藏1小时后再食用 。
以上就是油麦菜金针菇凉拌的制作方法，简单易做，营养丰富，非常适合夏天食用 。大家可以根据自己的口味进行调整，做出自己喜欢的口感 。

• 炖排骨什么时候放酸菜
• 鸭内脏炒什么配菜最美味？
• 炒腌咸菜的绝佳技巧，让你轻松做出美味可口的口感！
• 春天常吃这种“绿叶菜” 荆芥种子怎么种植
• 江西梅干菜的简易制作方法
• 学会这个家常菜红烧牛肉的做法，让你的餐桌更丰盛！
• 露天香菜的种植时间以及种植方法全在这里 露台怎么种植香菜
• 汽锅能做哪些菜,锅能做什么菜
• 冬笋炒肉丝：哪里能吃到最正宗的这道菜？
• 做梅干菜，这些菜最佳搭配！