味甘、苦、涩；性平，有毒 。入肺、肾经 。
功效可润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜 。主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症 。

禁忌人群有实邪者忌服 。生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见 。

适宜人群一般人均可食用 。特别适合尿频者，体虚白带的女生 。
白果的功效与作用
（一）白果的功效
【性味】 味甘、苦、涩；性平，有毒 。
【归经】 入肺、肾经 。
【功能主治】 敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便 。治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数 。

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根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领 。在德国和法国的科学影响很大 。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析 。
“从药理的方面讲，白果的作用主要体现在三方面：一是循环系统，利于心脑血管方面的疾病；二是呼吸系统，可用于止咳定喘清肺；三是抗菌作用，可利尿、用于女性带下等 。”

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治鼩喘：白果二十一枚（去壳砸碎，炒黄色），麻黄三钱，苏子二钱，甘草一钱，款冬花三钱，杏仁一钱五分（去皮尖），桑皮三钱（蜜炙），黄芩一钱五分（微炒），法制半夏三钱（如无，用甘草汤泡七次，去脐用） 。上用水三钟，煎二钟，作二服，每服一钟，不拘时 。（《摄生众妙方》定喘汤）
治梦遗：银杏三粒 。酒煮食，连食四至五日 。（《湖南药物志》）
治赤白带下，下元虚惫：白果、莲肉、江米各五钱 。为末，用乌骨鸡一只，去肠盛药煮烂，空心食之 。（《濒湖集简方》）
治小儿腹泻：白果二个，鸡蛋一个 。将白果去皮研末，鸡蛋打破一孔，装入白果末，烧熟食 。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）
治诸般肠风脏毒：生银杏四十九个 。去壳膜，烂研，入百药煎末，丸如弹子大 。每服三丸，空心细嚼米饮下 。（《证治要诀》）
治牙齿虫露：生银杏，每食后嚼一个，良 。（《永类钤方》）
治鼻面酒皶：银杏、酒酻糟 。同嚼烂，夜涂旦洗 。（《医林集要》）
治头面癣疮：生白果仁切断，频擦取效 。（《秘传经验方》）
治下部疳疮：生白果，杵，涂之 。（《济急仙方》）
治乳痈溃烂：银杏半斤 。以四两研酒服之，以四两研敷之 。（《救急易方》）
应用于喘咳痰稀：种仁30克，冰糖15克，水煎至种仁熟透，连渣服，每天1-2次 。
治疗美尼尔综合症：白果30克，有恶心呕吐者加干姜6克，共研细末，分4等份，早晚饭后各服1份 。
治疗粉刺：先用温水洗脸，后将白果种仁去外壳，用刀片切出平面，频搓患部 。
白果的营养价值
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份 。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质 13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有

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