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霜打茄子香菜芝麻盐怎么做？
茄子是夏季的一种美食，它的味道鲜美，营养丰富，而且还有许多做法 。今天，我想和大家分享一道特别的茄子菜——霜打茄子香菜芝麻盐 。这道菜不仅味道鲜美，还很健康，适合夏季食用 。下面，我将为大家详细介绍制作步骤 。
材料：
茄子、香菜、芝麻、盐、白糖、酱油、醋、蒜、辣椒油、花生油 。
步骤：
【霜打茄子香菜芝麻盐的制作方法】1、准备材料：茄子洗净切成小块，香菜洗净切碎，蒜切末备用 。
2、将茄子放入锅中，加入适量的水，煮沸后煮5分钟，然后捞出放入冰水中，待茄子冷却后，沥干水分备用 。
3、将芝麻炒香，放入研磨机中磨成细粉备用 。
4、将蒜末、盐、白糖、酱油、醋、辣椒油、花生油混合在一起，搅拌均匀成为调味汁备用 。
5、将茄子块放入保鲜袋中，加入适量的盐，搓揉均匀，让茄子表面产生白色霜，这就是霜打茄子的过程 。
6、将霜打好的茄子放入碗中，加入调味汁，拌匀 。
7、将香菜碎和芝麻粉混合在一起，撒在茄子上即可 。
小结：
霜打茄子香菜芝麻盐是一道非常健康、美味的夏季食品 。这道菜的制作过程虽然有些繁琐，但是味道真的很好，值得一试 。如果你喜欢尝试新的菜谱，不妨尝试一下这道霜打茄子香菜芝麻盐，相信你会爱上它的味道 。

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