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炒茄子的家常做法

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想要吃到美味的炒茄子，不一定要去餐馆，自己在家也可以轻松做出来 。下面就让我们来看看炒茄子的家常做法视频 。
首先，准备好所需的材料：茄子、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、酱油、糖、香醋、淀粉、清水和食用油 。
步骤一：准备茄子

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【学会炒茄子的家常做法，看这个视频！】将茄子洗净后，去掉茄子的两端，然后将茄子切成小块 。接着，将茄子放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子的苦味 。
步骤二：炸茄子

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将炒锅加热，倒入适量的食用油，油温热后，将茄子放入锅中炸至金黄色，然后捞出备用 。
步骤三：炒调料

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将葱、姜、蒜切成末，倒入炒锅中，加入豆瓣酱翻炒，然后加入少量清水，煮开后加入适量的盐、酱油、糖、香醋，翻炒均匀 。
步骤四：炒茄子

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将炸好的茄子放入炒锅中，翻炒均匀，然后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀后即可出锅 。
结尾

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炒茄子的家常做法视频是一个简单易懂的教学视频，只要按照视频中的步骤操作，就可以轻松做出美味的炒茄子 。希望大家都能成功做出一道美味的家常菜 。

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