脊骨炖豆角怎么做好吃 _经验常识

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脊骨炖豆角怎么做好吃
脊骨炖豆角是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，尤其适合夏季食用。豆角中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养成分，而脊骨则富含钙、磷、铁等矿物质，能够帮助增强身体免疫力。下面，我们就来介绍一下脊骨炖豆角的制作方法。
材料准备：
1. 豆角500克
2. 猪脊骨500克
3. 生姜适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
7. 清水适量
步骤一：准备豆角
将豆角洗净，去掉两端的老头，然后将豆角对半切开。切开后的豆角不要太小，否则容易烂掉。
步骤二：处理脊骨
将脊骨切成段，然后用开水焯一下，去除血沫和杂质。焯好后，用清水冲洗干净备用。
步骤三：炒香姜片
将生姜切成片，放入锅中，加入适量的食用油，用中火炒香。
步骤四：炒脊骨
将焯好的脊骨放入锅中，翻炒一下，加入适量的料酒，炒至脊骨表面变色。
步骤五：加水炖煮
将豆角放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便豆角能够煮熟。加盖煮开后，转小火慢慢炖煮。煮的过程中，要不时的翻动一下锅中的食材，以免粘锅。
步骤六：加盐调味
当豆角和脊骨都煮熟后，加入适量的盐，调味即可。
小贴士：
1. 焯脊骨的时候，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除脊骨的腥味。
2. 煮豆角的时候，可以加入一些小米辣或者干辣椒，这样可以让豆角更加香辣可口。
3. 煮豆角的时候，可以先焯一下豆角，这样可以去除豆角中的毒素，让豆角更加健康。
结语：
【脊骨炖豆角怎么做好吃】脊骨炖豆角是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，制作起来也非常简单。只需要准备好食材，按照上述步骤操作即可。希望大家能够尝试制作一下，享受美食的同时也为身体健康加油。

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