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家常鸡腿炖土豆的做法

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鸡腿炖土豆是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择 。下面就来介绍一下鸡腿炖土豆的家常做法 。
准备材料

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鸡腿、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、水、油 。
步骤1：处理材料

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1.鸡腿去皮去骨，切成小块，用盐、料酒、姜末腌制10分钟 。
2.土豆、胡萝卜去皮，切成小块 。
3.洋葱、姜、蒜切成末备用 。
步骤2：炒制鸡块

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1.热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡块，煸炒至变色 。
2.加入洋葱、姜、蒜末炒香 。
3.加入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀 。
步骤3：炖制土豆胡萝卜

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1.加入土豆、胡萝卜块，加入适量的水，水量以淹没所有材料为宜 。
2.大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮 。
3.炖至土豆、胡萝卜变软烂，汤汁浓稠即可 。
步骤4：调味品尝

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1.加入适量的盐，调味品尝 。
2.加入少许的鸡精，提升口感 。
3.撒上葱花即可出锅 。
总结

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【鸡腿炖土豆的家常做法】鸡腿炖土豆是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，适合全家人食用 。在烹饪过程中，要注意火候和调味，让鸡肉和土豆胡萝卜的营养和味道充分融合，做出一道美味可口的鸡腿炖土豆 。

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