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高压锅炖大骨头：简单易学的做法分享！【高压锅炖大骨头：简单易学的做法分享！】

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炖骨头是一道非常营养的家常菜，骨头中含有丰富的胶原蛋白和钙质，对于骨骼健康和美容养颜都有很好的作用 。而高压锅炖大骨头则是一种更为方便快捷的做法，今天就来和大家分享一下高压锅炖大骨头的简单易学做法 。
材料准备：

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大骨头、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水
步骤一：清洗处理大骨头

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将大骨头用流水冲洗干净，然后用刀刮去表面的杂质和血渍，再用开水焯一下，去除血水和脏物 。
步骤二：高压锅加水烧开

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将高压锅加入适量清水，放入姜片和葱段，加入适量料酒，然后将高压锅加热至水开 。
步骤三：加入大骨头

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将处理好的大骨头放入高压锅中，加入适量盐和胡椒粉，然后将高压锅盖好，调整好压力阀 。
步骤四：高压炖煮

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将高压锅加热至压力达到设定值后，调小火继续炖煮20-30分钟，让大骨头充分煮熟软烂，汤汁也更加浓郁 。
步骤五：出锅食用

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待高压锅自然降压后，打开锅盖，将炖好的大骨头捞出来，放在盘子里，浇上煮好的汤汁即可食用 。
注意事项：

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1. 在高压锅炖大骨头时，要注意控制好火候和压力，以免炖煮时间过长或过短，影响口感和营养价值 。
2. 炖骨头的汤汁可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等，以增加口感和营养 。
3. 炖骨头的时间一般在20-30分钟左右，如果骨头比较大或熟度不够，可以适当延长炖煮时间 。
结语：

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高压锅炖大骨头是一道非常简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，对于骨骼健康和美容养颜都有很好的作用 。希望大家能够尝试一下这道美食，享受健康美味的生活 。

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