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家常麻辣螃蟹，简单易学！
螃蟹是夏季的美味佳肴，而麻辣螃蟹更是让人垂涎三尺的美食 。今天，我来分享一下家常麻辣螃蟹的做法，让大家在家也能轻松享受美味 。
材料准备：
1. 活螃蟹 6只
2. 生姜 适量
3. 葱 适量
4. 大蒜 适量
5. 干辣椒 适量
6. 豆瓣酱 适量
7. 料酒 适量
8. 酱油 适量
9. 盐 适量
10. 糖 适量
11. 醋 适量
12. 水 适量
步骤一：准备工作
1. 将螃蟹洗净，去除腮和腹部泥沙 。
2. 生姜切成片，葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用 。
3. 热水烫过螃蟹，去除表面的毛发，备用 。
步骤二：烹制麻辣螃蟹
1. 锅中倒入适量油，加入生姜片、葱段、大蒜末和干辣椒段煸炒出香味 。
2. 加入适量豆瓣酱继续煸炒，待豆瓣酱炒出红油后，加入一勺料酒、一勺酱油、适量盐和糖，煮至糖溶解 。
3. 加入适量水，煮沸后放入螃蟹，煮至螃蟹变红 。
4. 加入适量醋，煮至螃蟹熟透即可 。
步骤三：享用美食
1. 将烹制好的麻辣螃蟹装盘，撒上适量葱花和香菜叶 。
2. 热气腾腾的麻辣螃蟹端上桌，配上一杯冰镇啤酒，美食之旅开始了 。
小结：
【家常麻辣螃蟹，简单易学！】家常麻辣螃蟹的做法简单易学，只需准备好材料，按照步骤操作即可 。在烹制过程中，可以根据自己的口味适量调整盐、糖和辣椒的用量 。最后，享用美食的时候，可以搭配上一些凉菜和啤酒，让味蕾得到更全面的享受 。

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