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家常做法大公开！自制砂锅米线

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砂锅米线是一道广受欢迎的小吃，尤其是在南方地区 。它的味道鲜美，营养丰富，制作方法简单 。如果你也想尝试制作砂锅米线，那么不妨跟随下面的步骤，自制一份美味的砂锅米线吧！
材料准备

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制作砂锅米线所需要的材料非常简单，主要包括：
– 米线：200克
– 瘦肉：100克
– 豆腐：100克
– 青菜：适量
– 鸡蛋：适量
– 姜蒜：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 胡椒粉：适量
– 食用油：适量
步骤说明

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1. 将瘦肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟 。
【自制砂锅米线，家常做法大公开！】2. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段，姜蒜切末备用 。
3. 热锅凉油，下入腌制好的瘦肉，煸炒至变色 。
4. 加入姜蒜末煸炒，放入豆腐、青菜继续煸炒 。
5. 加入适量的水，煮开后加入盐、鸡精调味 。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀 。
7. 将米线用温水泡软，放入砂锅中煮熟 。
8. 将煮好的米线捞出，放入砂锅中，与煮好的菜汤混合均匀即可 。
小贴士

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1. 米线煮熟后，要用清水冲洗干净，以去除表面的黏液 。
2. 煮米线的水一定要足够，以免米线煮糊 。
3. 砂锅米线的调味以个人口味为准，可以根据自己的喜好调整盐、鸡精的用量 。
结语

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自制砂锅米线非常简单，只需要几个简单的步骤，就能制作出一份美味的砂锅米线 。砂锅米线不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道非常适合家庭制作的小吃 。快来尝试一下吧！

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